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Restauration scolaire : visite de Leztroy

Date : Le 24/05/2019 à 9h38

Les agents de la restauration scolaire de la Ville ont visité l'atelier culinaire de Leztroy le mercredi 22 mai 2019.

Légende : La Ville d'Aix-les-Bains a souhaité améliorer la qualité nutritionnelle et gustative des repas dans les restaurants scolaires pour l'équilibre et la santé des enfants
La Ville d'Aix-les-Bains a souhaité améliorer la qualité nutritionnelle et gustative des repas dans les restaurants scolaires pour l'équilibre et la santé des enfants
Les agents de la restauration scolaire de la Ville ont visité le 22 mai 2019 l'entreprise Leztroy basée à Serrières-en-Chautagne, prestataire de la restauration scolaire à Aix-les-Bains.

Durant cette visite, les agents ont pu découvrir les potagers, les cuisines, la manière de préparer les repas, les pesées, la mise sous vide, les frigos... 

Leztroy fournit 7000 repas par jour pour les crèches, les écoles et les portages à domicile. 


Le bio, le local et le bon dans l'assiette

55% des produits servis sont bio depuis la rentrée 2018-2019.  Les menus sont constitués de produits frais, locaux et de saison.


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